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藏红花主要营养成分
发布时间:2016-11-02        浏览次数:119        返回列表

  的主要组件是痛苦的藏红花素(C16H26O7)。色素是藏红花素(C44H64O26•H2O)。化学成分是crocin-1 ~ 4、picrocrocin藏花酸二甲酯酯,α-crocin酸(a-crocetin)crocetal(藏花醛)、挥发油等。

  耻辱包含各种类胡萝卜素化合物,含量约为2%,这是孤立的藏红花素(藏红花素)1,crocus-2,crocus-3,crocus-4,反Cis-crocetin二甲基酯,,?-胡萝卜素,?藏花酸、玉米黄质、番茄红素、碱性藏红(Picrocrocin)。另一个含挥发油0.4% ~ 1.3%,主要的油含有黄樟油精(藏花醛),对于藏红花苦甙分解产品,其次是桉油精、蒎烯等;

  除了包含异鼠李亭、山柰酚和维生素B1和维生素B2。